★H-House微光小廚房★芒果起司蛋糕
描述
台灣的芒果，可以做出各式各樣的甜點，這次以起司搭配新鮮的芒果泥，當吃下那一口時，香郁的芒果泥從口中散發出來。真的美味極了，吃了還想再吃一口呢！！
份量
9
人份
時間
180
分鐘
食材
步驟
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製做底部，將40g奶油隔水加熱融化，再將100g消化餅乾放入乾淨的袋子中搗碎後，加入融化的奶油攪拌均勻。
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消化餅與奶油攪拌均勻後，取適量放於杯中。
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將杯子放置冰箱中冷藏。
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製做中間，200g起司與40g砂糖攪拌均勻後，依順序加入，100g Mascarpone cheese ，150ml 優格，5g檸檬汁 。
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45cc水中倒入7g吉利丁粉靜置約10分鐘。取100g鮮奶油加熱至微熱後放入吉利丁攪拌至融化。
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剩下100g鮮奶油倒入#４中攪拌均勻後，再將#５倒入攪拌。
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攪拌均勻後，倒入適量於＃3杯中。再次放入冷藏約１-2小時。
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製做上層，30cc水中倒入2g吉利丁粉靜置約10分鐘。200g芒果泥加熱至微熱後放入吉利丁攪拌至融化。
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倒入#7中，再冷藏約1-2小時。放入當季的芒果及其他水果。
小撇步
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