全麥香蒜佛卡夏
描述
做成單人份的圓型大小，抹上香蒜油鹹香滋味一級棒～
食材
步驟
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＊麵糰材料全部拌成糰，液態慢慢加入。
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＊依照揉麵標準程序繼續搓揉甩打出撐得起薄膜的麵糰。
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＊將揉好的麵糰滾圓收口朝下捏緊，放入塗抹油的鋼碗中。
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＊表面噴一些水放置溫暖空間，發酵６０分鐘至兩倍大。
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＊將材料混合均勻入味備用。
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＊發酵好的麵糰移至工作桌面，壓出多餘的空氣。
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＊平均分割成４～５份。
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＊滾成圓球形，蓋上乾淨的濕布或保鮮膜再讓麵糰休息１５分鐘。
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＊休息好的麵糰壓一下，用擀麵棍擀成厚度約１公分的圓形薄片。
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＊擀好的麵糰整齊地放在烤盤上，表面噴些水後放入烤箱關上烤箱門再發酵２０～３０分鐘至１.５倍大。
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＊發酵好前１０分鐘拿出烤箱，在上面用筷子戳些小洞並在表層抹上蒜香油、蒜頭片蔥花和黑胡椒粒起司粉。 ＊烤箱２００度烤約１８～２０分鐘至表面金黃。
