百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Jasmine Tseng
29 食譜 130 粉絲

麻油荷包蛋麵線

麻油荷包蛋麵線

描述

雞蛋和麻油是我最愛的兩樣食材,下過雨微微涼的天氣,以黑麻油煎個蛋包下把細麵,15分鐘就能搞定一餐

508 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鍋熱放入1T黑麻油煎蛋,蛋白從透明轉白時就可對折成半月形,兩面煎的金黃香脆鏟起備用

    鍋熱放入1T黑麻油煎蛋,蛋白從透明轉白時就可對折成半月形,兩面煎的金黃香脆鏟起備用

  • 老將切長片以1T黑麻油煸炒

    老將切長片以1T黑麻油煸炒

  • 煸炒至薑捲曲上色

    煸炒至捲曲上色

  • 原鍋加入荷包蛋,沿鍋嗆入米酒,醬油煮個一分鐘讓酒精揮發

    原鍋加入荷包蛋,沿鍋嗆入米酒,醬油煮個一分鐘讓酒精揮發

  • 另起一水鍋,水開後放入兩把細麵煮兩分鐘撈起,青菜放入川燙,一起拌入麻油蛋內即可

    另起一水鍋,水開後放入兩把細麵煮兩分鐘撈起,青菜放入川燙,一起拌入麻油蛋內即可

小撇步

煎蛋用不沾鍋,要鍋熱油熱煎出來的蛋才會香

1.8 萬 瀏覽
avatar
Jasmine Tseng 29 食譜 130 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 金針菇 粽子 家常菜 糖葫蘆 玉米濃湯 麻婆豆腐 炒麵 茄子 番茄炒蛋 義大利麵 高麗菜 排骨 雞蛋豆腐 四季豆 滷肉 炒飯 瓜仔肉 番茄 地瓜 豆腐 蕃茄燉牛肉 餅乾 香菇雞湯 竹筍 白菜滷 台式泡菜 打拋豬 娃娃菜 小黃瓜 雞湯 三杯雞 櫛瓜 南瓜 糖醋排骨 早餐 雞胸肉 雞肉 涼拌小黃瓜 花椰菜 低脂高蛋白 杏鮑菇 湯麵 酸辣湯 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 高麗菜飯 馬鈴薯 菠菜