韭黃炒蝦仁
描述
韭黃炒蝦仁不以繁複的做法取勝，以最簡單的方法來保留蝦肉本身所具有的鮮、甜之味，這種料理方式，非常符合現代人，追求健康的飲食原則，有機會不妨試試。
韭黃俗稱“韭菜白”，為韭菜經軟化栽培變黃的產品。韭菜隔絕光線，完全在黑暗中生長，因無陽光供給，不能進行光合作用，合成葉綠素，就會變成黃色，稱之為“韭黃”。因不見陽光而呈黃白色，其營養價值要遜於韭菜。具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。
份量
4
人份
時間
10
分鐘
