韓式泡菜炒飯
描述
米飯混合酸香微辣的泡菜，同洋蔥、蝦仁翻炒入味，盛盤後搭配半熟蛋及海苔享用，真是美味~
喜歡我的料理,請按【訂閱】支持~^^
FB粉絲團 https://www.facebook.com/tina3898433/
步驟
-
洋蔥切末; 蝦仁去腸泥; 豬肉絲加少許鹽抓勻
-
取一炒鍋, 加少許油將雞蛋煎至半熟後盛起
-
續原鍋, 加一大匙油、洋蔥小火翻炒呈透狀
-
加入蝦仁、豬肉絲改轉中火炒熟
-
加入泡菜炒勻
-
倒入白飯用壓拌的方式小火翻勻
-
加入韓國辣醬炒勻
-
起鍋前加入蔥末增色
-
盛盤後擺上荷包蛋及海苔、少許白芝麻增添香氣即可享用
小撇步
▲營養師專欄▲
洋蔥含有含硫化合物等植化素，是很棒的蔬菜，蛋、蝦仁的油脂含量低，是不錯的肉類來源，營養師建議豬肉絲可以使用小里肌，減少紅肉的油脂，炒飯時還可以加入大量的高麗菜絲，讓炒飯營養更均衡。
【韓式泡菜炒飯熱量】約692大卡/一人份
MyPlate一日三餐完整食譜>>
https://blog.icook.tw/posts/95872
