紫薯蛋
描述
這天弄了一個紫色的太陽，包含了碳水化合物、纖維、蛋白質、維生素，營養滿滿的~~
份量
1
人份
時間
30
分鐘
步驟
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紫薯刨皮洗淨後切絲，平底鑊加入少許油，以中火放入紫薯絲炒至軟身，再加鹽及黑椒炒至全熟。
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把紫薯絲圍成圓形，中間留一個洞。先將蛋白淋上薯絲，再放蛋黃於正中間。
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加入芝士碎，加蓋焗兩分鐘或至芝士全部融化即成。
小撇步
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