百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Onon ☆英國煮婦手帳★
232 食譜 4,241 粉絲

冰花煎香菇煎餃子 簡易。家常菜。午餐

冰花煎香菇煎餃子
簡易。家常菜。午餐

描述

很喜愛吃脆脆的冰花餃子,沒有香脆的薄脆總是覺得欠了些些特式,來動手做囉!

86 說讚

食材

調味料

步驟

  • 先用水泡浸乾燥香菇至軟身然後切丁(使用現成超市賣的也可以,但就不用水泡浸)。泡浸過香菇的水不要倒掉,留待備用。

    先用水泡浸乾燥香菇至軟身然後切丁(使用現成超市賣的也可以,但就不用水泡浸)。泡浸過香菇的水不要倒掉,留待備用。

  • 先把4-5湯匙泡浸過香菇的水加入豬肉裡攪拌讓豬肉吸飽水份攪拌到有黏性。把薑泥、蒜末、調味料混和拌進豬肉裡拌勻。

    先把4-5湯匙泡浸過香菇的水加入豬肉裡攪拌讓豬肉吸飽水份攪拌到有黏性。把泥、末、調味料混和拌進豬肉裡拌勻。

  • 下油爆炒香菇,加入少許醬油、鹽、糖和蠔油把香菇爆炒到有聞到香氣,待涼。

    下油爆炒香菇,加入少許醬油、鹽、糖和蠔油把香菇爆炒到有聞到香氣,待涼。

  • 然後把炒香的香菇加入豬肉裡,最後,才加入蔥花、少許的太白粉和橄欖油攪拌好。

    然後把炒香的香菇加入豬肉裡,最後,才加入花、少許的太白粉和橄欖油攪拌好。

  • 把餡料放在餃子皮中間,邊沿用水黏合,左、右兩端單邊揑出皺摺壓緊。

    把餡料放在餃子皮中間,邊沿用水黏合,左、右兩端單邊揑出皺摺壓緊。

  • 把1湯匙的麵粉混和1碗的食用水攪拌成麵粉水,備用。

    把1湯匙的麵粉混和1碗的食用水攪拌成麵粉水,備用。

  • 下鍋把餃子煎至微黃色,倒入麵粉水蓋上鍋蓋用中火煎至麵粉脆皮呈金黃色,淋上麻油(可省略)即行。

    下鍋把餃子煎至微黃色,倒入麵粉水蓋上鍋蓋用中火煎至麵粉脆皮呈金黃色,淋上麻油(可省略)即行。

4,217 瀏覽
avatar
Onon ☆英國煮婦手帳★ 232 食譜 4,241 粉絲

幸福的味兒🍒一一記錄下來

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

金針菇 雞蛋豆腐 粽子 高麗菜飯 茄子 酸辣湯 湯麵 杏鮑菇 香菇雞湯 蒸蛋 排骨 滷肉 義大利麵 馬鈴薯 涼拌小黃瓜 雞肉 南瓜 豆腐 小黃瓜 雞湯 三杯雞 娃娃菜 餅乾 高麗菜 番茄炒蛋 白菜滷 雞胸肉 花椰菜 地瓜 打拋豬 低脂高蛋白 台式泡菜 菠菜 家常菜 早餐 糖醋排骨 鮭魚 玉米濃湯 炒飯 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 四季豆 馬鈴薯燉肉 炒麵 番茄 麻婆豆腐 糖葫蘆 竹筍 櫛瓜