【韭菜香腸水煎包】清冰箱料理，超好吃唷！
步驟
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皮的餡料全混合一起，水太多加水 粉太少加粉，米酒用意取代酵母粉發酵麵粉，因為清冰箱料理不想再另外買酵母粉。
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揉成這樣的感覺，蓋上濕布發酵１５分鐘，這段時間準備餡料囉！
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冰箱只有香腸沒豬絞肉，哈哈！香腸需事前蒸熟去油膩感，涼了切碎備用。
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這樣的份量分３０克一團，約可製作２２顆水煎包。
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餡料圖誤刪，所以簡單說明， 餡料：韭菜切碎+雞蛋+香腸碎肉+調味料全部混合一起當餡料，然後包入皮料即可。雞蛋的用意是讓餡料可以融合在一起，畢竟熟香腸碎肉沒豬絞肉黏性那麼好。
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煎法，倒油先煎至底部金黃，因為很快會焦黃，要顧好，然後再倒麵粉水下去，小火慢煎，蓋上鍋蓋等水乾了，即可熟透。
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底部煎的超好的，成品很美哦！
小撇步
0技巧，超級簡單，誰說香腸只能煎著吃，包進水煎包裡也是完美的餡料之一。
