咖哩金條發糕
描述
發糕大變身，既好吃又討喜。將過年剩下的發糕切成長條狀，再裹上咖哩麵糊下鍋油炸，酥酥的麵衣有著淡淡的咖哩香氣，加上鬆軟的發糕，真的好好吃！不知道該如何解決年節所剩下的發糕嗎？可以試試看喔！
- 已參加：家的味道大不同 創意東西方年菜
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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備妥所有食材。
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1.發糕切成長條狀備用。 2.咖哩塊加溫水拌至溶化。 3.將咖哩水和雞蛋加入麵粉中拌勻。
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把發糕均勻沾裹上麵糊，放入油鍋中用中小火炸至兩面成金黃色，再大火逼油即可撈起瀝油裝盤。
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將炸好的咖哩金條發糕擺在盤中，利用小番茄裝飾ㄧ下，就可以上桌品嚐囉！
小撇步
1.若想增加咖哩香味，可自行調整咖哩塊的份量。
2.水量也可自行調整至麵糊的濃稠度可以裹上發糕即可。
3.也可試試不同口味的佛蒙特咖哩。
