猪肉角煮
描述
之前在居酒屋吃到觉得超好吃
就用了简单的方法达到差不多的味道！即使是料理苦手应该也可以轻松做。非常下饭！煮完配饭吃刚刚好
份量
2
人份
時間
120
分鐘
步驟
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1. 将肉洗干净，切成大块 （如果喜欢小块也可以切成小块） 然后加一点点油，煎至四面变色 放在一旁备用
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白萝卜切片，在滚水中川烫10分钟
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葱切段、姜切片备用
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鸿禧菇洗干净备用
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萝卜川烫好后，取出放入锅中，加上糖（看喜好），倒入寿喜烧酱，放入姜片 *其实应该加入酱油、味琳、还有料酒，（份量2:1:1）但是家里没有想说寿喜烧酱里面的成分其实差不多
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将鸿禧菇放入、再放上肉、葱开大火煮开
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煮开后转小火，炖至少一小时，我炖了一个半小时，肉入口即化很软嫩！
小撇步
使用三层肉口感会更丰富
但是如果喜欢偏瘦可以选择瘦肉比较多的部位
