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阿妮塔 Agneta
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[阿妮塔♥yummy] 匈牙利紅椒牛肉湯。Goulash soup。

[阿妮塔♥yummy] 匈牙利紅椒牛肉湯。Goulash soup。

描述

在布達佩斯的幾天,每次出去用餐,我們都會點上一碗紅椒牛肉湯,這湯品,可以說是每家餐廳必備,基本款中的基本。在炎熱的白天,或是稍涼的晚間,同樣能撫慰每個階段的我們,帶來溫暖和活力,還有喘口氣的舒緩。回來後,馬上就做來回味~♥

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食材

步驟

  • 鍋子熱油,放入洋蔥拌炒。

    鍋子熱油,放入洋蔥拌炒。

  • 洋蔥稍軟變透明之後加入葛縷子(或小茴香子)炒香。

    洋蔥稍軟變透明之後加入葛縷子(或小茴香子)炒香。

  • 取1大匙水和紅椒粉混合,加入一起拌炒均勻。

    取1大匙水和紅椒粉混合,加入一起拌炒均勻。

  • 加入切成一口大小的牛肉翻炒到變色後,將水倒入鍋中,中小火燉50分鐘。

    加入切成一口大小的牛肉翻炒到變色後,將水倒入鍋中,中小火燉50分鐘。

  • 紅蘿蔔切塊,加入後煮30分。馬鈴薯切塊,加入再後煮20分。

    紅蘿蔔切塊,加入後煮30分。馬鈴薯切塊,加入再後煮20分。

  • 以鹽和黑胡椒來調味~~~完成~!

    以鹽和黑胡椒來調味~~~完成~!

小撇步

原文:http://agneta.pixnet.net/blog/post/28226937
麵包碗食譜:http://icook.tw/recipes/24903
*此份量約為4人份。
*每家的紅椒牛肉湯風味不同,可能在於加入香料的差異。如果手邊沒有,不加也沒關係。
*在油的部分,他們是使用豬油,我改成植物油。

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阿妮塔 Agneta 122 食譜 1.9 萬 粉絲

為了在乎的人,親手作料理是幸福的事啊!說廚房是一個家的中心,真是一點也沒錯。歡迎光臨我的小窩♥ FB粉絲頁:https://www.facebook.com/Agneta.Love.Kitchen 小小人妻、愛生活、愛廚房,生活是場大旅行的Agneta。

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