咖哩肉醬牛肝菌炒飯
描述
番茄跟咖喱是兩種截然不同的食材！但卻相約一起在熱燙的鐵鑊上翩翩起舞，交織出一股清新脫俗的味道，並帶給我們味蕾一個充滿驚喜的仲夏夜之夢！
小B簡單地利用咖哩醬和蕃茄醬，再加上用牛肝菌煮出來的米飯，做出這道惹味甘香的炒飯！而這種微酸中又帶點香辣的特色，剛好跟麻辣的菜式，有著異曲同工之味道呢！米飯粒的底層先吸收了牛肝菌的甘香，再包著酸甜的茄醬及惹味甘口的咖哩醬油！美味的炒飯就是如此簡單的步驟下完成！
步驟
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把配料切碎，蟹柳用廚房紙吸乾水
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牛肝菌洗淨浸軟後，揸乾水份後，放入飯煲與白米同煮。煮熟後放涼並扒鬆待用！
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燒熱油鑊後把配料炒香、炒乾
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炒散蛋花後，落牛肝菌米飯炒鬆
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炒鬆米飯
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加入配料
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落蕃茄醬
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落咖哩醬油
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炒至乾身即可
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完成
