215 食譜 759 粉絲

藜麥豆腐排

Name: 藜麥豆腐排 by 里仁好食光
Ingredients: 壓碎有機香滷豆干 230g; 煮熟有機黑藜麥 2 大匙; [調味料：] 鹽 1/2 茶匙; 紅蘿蔔泥 15g; [調味料：] 糖 1/2 茶匙; 九層塔末 少許; [調味料：] 白胡椒粉 1 茶匙; 香菇末 15g; [調味料：] 蕃薯粉 2 大匙; 蛋汁 1 大匙; [調味料：] 麵包粉 1 大匙; 亞麻耔油 2 茶匙

描述

藜麥豆腐排的創意是取自於漢堡排，低油低脂的豆腐排，富含加拿大有機藜麥的纖維質以及蛋白質，融合了有嚼勁的有機香滷豆干、九層塔及香菇末，口感清爽易於吸收，是夏季佐餐輕食美味的優選。

12 說讚

食材

壓碎有機香滷豆干

230g
煮熟有機黑藜麥

2 大匙
紅蘿蔔泥

15g
九層塔末

少許
香菇末

15g
蛋汁

1 大匙
亞麻耔油

2 茶匙

調味料：

鹽

1/2 茶匙
糖

1/2 茶匙
白胡椒粉

1 茶匙
蕃薯粉

2 大匙
麵包粉

1 大匙

步驟

將所有豆腐排材料混合。
將蛋液與調味料拌勻。
混合拌勻 A 及 B 材料，並取適量壓成圓餅狀。
將整形後的圓餅狀豆腐排，輕輕放入加油熱鍋後的平底鍋中，煎至兩面金黃即完成。

小撇步

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2018/07/15 發表

里仁好食光 215 食譜 759 粉絲

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