【吉刻美食】義式葡萄燉雞腿佐小米糕
描述
Ivy老師選用有心肉舖子的去骨雞腿肉做為主菜。雞腿肉加入香甜的巨峰葡萄、蔬菜一起進入烤箱燒烤，肉品滑嫩的油脂融入了蔬果的清香。這道義大利料理，一般會搭配麵包或是玉米糕，而Ivy老師創新選用新興部落的糯小米製成小米糕，巧妙搭配在地食材，成就一道與眾不同的義式料理….
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食材
步驟
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烤箱預熱攝氏200度15分鐘
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把一半洋蔥絲鋪烤盤底，放上雞腿，再加其他食材
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胡椒鹽均勻撒上雞腿，淋上酒及茶花油，進烤箱烤25～30分鐘
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搭配糯小米一起吃
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小撇步
食譜作者-Ivy，在外國人社區Community Services Center教中國菜十幾年，在Center出版的雜誌Centered on Taipei月刊開闢一個Chinese Kitchen專欄，主要介紹台灣在地食材與烹調基本知識
