蒜香奶油培根英式炒蛋
描述
接續上次大蒜醬的多做蒜油，這是一個用我偶像Gordon Ramsay經典炒蛋的二次創作，不過一直以來我就很喜歡亂改食譜所以跟原版只有87分像，心意到就好了XD
步驟
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慣例材料照
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雞蛋和牛奶拌勻
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起鍋中火冷鍋冷油 (請原諒這是一個剛做完大蒜醬的髒鍋子)
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飄出蒜香味後先下培根炒一炒
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培根炒熟後起鍋一旁待用
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等鍋裡的油呈現這種泡泡狀
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倒入奶油雞蛋液靜置約20秒，離火用鍋鏟攪拌，再放回去靜置約20秒，離火用鍋鏟攪拌
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重複上面步驟直到出現明顯的結塊
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立刻放入之前炒好的培根，再繼續重複10秒，離火用鍋鏟攪拌，再繼續重複10秒，離火用鍋鏟攪拌至你喜歡的熟度
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我喜歡滑滑嫩嫩的感覺所以還有點潮濕的狀態我就起鍋了
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灑一點羅勒上去，一道很有英倫氣質的炒蛋就完成了！！ 羅勒加蒜香吃下去忽然間很想來到海瓜子說＠＠“ 所以這是一道長得很英倫內在還是很台的一道炒蛋XD
小撇步
攪拌的時候一定要離火喔！！不然蛋就不嫩了！！
