沙拉醬牛肉蛋炒飯【家常菜】
描述
將沙拉醬拌入白飯，不需要隔夜飯也能炒出粒粒分明的炒飯～
也可以事先完成調味，不用再另外加過多調味料（沙拉醬可以取代糖跟醋）跟油，口味清爽有層次又不膩口～
加入喜歡的配料，簡單翻炒就營養滿分又有飽足感，快來試試看吧～^^
--
歡迎追蹤 Yami ，陪你一起輕鬆做料理 😉
https://yamishandmade.com/
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
步驟
-
製作沙拉醬牛肉蛋炒飯的所有食材
-
【醃牛肉】牛肉切絲，放入鹽
-
加入醬油
-
加入米酒
-
拌勻，讓牛肉均勻沾上醃料
-
靜置 10 分鐘備用
-
-
準備兩個碗，其中一個碗打入一顆蛋
-
另外一顆蛋將蛋白與蛋黃分離，蛋白加入剛才的碗中
-
蛋黃放到另一個碗備用
-
將一顆蛋＋一顆蛋白，打散成蛋液備用
-
白飯中加入沙拉醬
-
再加入剛才分出來的蛋黃
-
均勻混和，讓每粒飯都均勻裹上沙拉醬與蛋液
-
鍋中加入一小匙油燒熱，加入洋蔥拌炒至軟化上色
-
加入剛才醃好的牛肉均勻拌炒
-
炒至八分熟，起鍋備用
-
鍋子稍微擦拭乾淨，加入一大匙油燒熱，倒入蛋液
-
馬上加入調製好的白飯，翻炒均勻
-
翻炒至蛋液炒熟
-
加入剛才炒好的牛肉與洋蔥，翻炒均勻
-
加入蔥花翻炒均勻
-
最後加入一點黑胡椒粉提味
-
翻炒均勻即可盛盤～
-
好吃的沙拉醬牛肉蛋炒飯上桌囉～
小撇步
* 1 小匙 = 1 t = 5 ml，1 大匙 = 1 T = 15 ml
