五花油豆腐煲蒟蒻麵 (低醣)
描述
2019/7/27的午餐食譜。重要提醒請見小撇步
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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忘記拍食材合照。我買的是全聯的自由神蒟蒻麵、義美油豆腐和五花肉片
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蒟蒻麵用濾網、以清水洗淨
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把麵和油豆腐的滷汁放入鍋中
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油豆腐切片
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開火，稍微把麵散開、拌炒
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加入油豆腐切片。豆腐會出水，所以此處不用加水
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蓋上蓋子煮4~5分鐘 (趁現在收拾桌面)
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打開鍋蓋會發現湯汁比剛剛還多
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接著下肉片，輕輕拌炒
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肉片半熟時，加入自己喜愛的調味(醬油或梅林醬等等)如果快要乾了，可以再加一點水
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肉片全熟後，這就是我的五花油豆腐煲蒟蒻麵
小撇步
1. 滷油豆腐有32克的碳水，所以這是低醣料理，不適合生酮者食用哦！除非把滷油豆腐換成板豆腐或其他無碳水的食材
2. 蒟蒻有個不知如何形容的味道，這道菜適合平常能接受蒟蒻的人
3. 也可以和肉同時下一些綠色蔬菜，增添色彩
