高纖微醣-蔓越梅堅果歐式麵包（氣炸鍋版）
描述
因為老爸還不習慣完全沒有麵粉製作的麵包口感，所以只好慢慢逐步減少麵粉增加椰子細粉來製作（攤手）這是目前試滿喜歡的口感，不用揉，用氣炸鍋就可以簡單製作喔！
PS.剛烤的會比較乾一點，冰冰箱隔天拿出來微波30秒，就熱熱軟軟超好吃。
份量
3
人份
時間
30
分鐘
食材
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120克
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10克
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3克
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10克
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2克
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15克
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1/3杯
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1/3杯
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115克
步驟
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量秤好所有材料 薄荷茶可以改成水喔！
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糖+酵母+鹽，拌勻靜置1分鐘至酵母溶於水
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將粉料拌勻
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步驟一+蔓越梅與夏威夷豆拌勻
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加入粉料扮成團
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加入奶油稍為揉勻（我是用刮刀）
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電鍋外鍋一杯熱水，發酵約25-30分鐘（大約兩倍大小）
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從電鍋取出，用刮刀從底部翻轉，將空氣排除；整形入模，靜置約30分鐘
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氣炸鍋140度預熱，烤18分鐘；再悶10分鐘左右（不同品牌氣炸鍋溫度稍為不同，還是要注意一下喔！目前是覺得這時間剛好，顏色也漂亮）
小撇步
氣炸鍋140度20分鐘，悶10分鐘
