百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Kaso Kitchen
70 食譜 438 粉絲

三式蕨餅

三式蕨餅

描述

做蕨餅真的超簡單,重點是要買高級的蕨餅粉(其實只需30元),我的食譜沒有加木薯粉蕃薯粉的,純蕨餅粉做出來的口感最Q軟!

專頁會有更多美食分享😊
Webpage: https://kasokitchen.hk
FB: https://www.facebook.com/kasokitchen/
IG: https://www.instagram.com/kaso.kitchen/

26 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 】蕨餅粉及砂糖倒入鍋中,分三次加入水,攪拌至完全溶解無粉粒。 📝 蕨餅粉可在日式超市及烘焙店買到。 📝蕨餅粉、砂糖和水的最簡單比例為1:1:5,不太甜而口感較Q軟,亦可按個人喜好調節水量及甜度。

  • 用細火加熱,邊煮邊攪避免黏底,煮至液體凝固成黏稠、透明啫喱膠狀後關火。 📝記得徹底攪拌底部的粉漿。

  • 倒入已鋪保鮮紙的焗盤,鋪平至適當厚度,在室溫放涼。 📝 用保鮮紙鋪焗盤,而不要用牛油紙,因為蕨餅會黏著牛油紙。

  • 待蕨餅完全冷卻後,切粒拌黃豆粉、抹茶粉或芝麻粉。 📝茶控配方~ 黃豆粉: 抹茶粉 = 2:1 黃豆粉: 焙茶粉 = 1:1 大家可以按口味自行調節。

8,847 瀏覽
avatar
Kaso Kitchen 70 食譜 438 粉絲

Kaso,典型金牛座女生,愛吃愛美學,視烹飪為藝術,不斷學習烹飪知識,磨練技巧,要吃得又美又健康。 Facebook: https://www.facebook.com/kasohomecooking/ Instagram:https://www.instagram.com/kaso.kitchen/ Wordpress:https://kasokitchen.wordpress.com/

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 金針菇 低脂高蛋白 四季豆 湯麵 家常菜 香菇雞湯 南瓜 玉米濃湯 高麗菜飯 地瓜 瓜仔肉 娃娃菜 雞蛋豆腐 炒飯 打拋豬 酸辣湯 鮭魚 菠菜 番茄炒蛋 三杯雞 白菜滷 杏鮑菇 台式泡菜 高麗菜 茄子 餅乾 排骨 雞肉 粽子 番茄 蒸蛋 炒麵 竹筍 涼拌小黃瓜 雞湯 糖醋排骨 櫛瓜 豆腐 早餐 麻婆豆腐 滷肉 義大利麵 糖葫蘆 馬鈴薯 小黃瓜 花椰菜 馬鈴薯燉肉 蕃茄燉牛肉