百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
周志融
5 食譜 11 粉絲

地瓜乳酪蛋糕

地瓜乳酪蛋糕
38 說讚

份量

6 人份

食材

步驟

  • 地瓜皮 切成地瓜塊 蒸地瓜40分鐘

  • 把消化餅壓碎成粉狀,加入無鹽奶油(事先融化)拌均勻。

  • 將消化餅倒入6吋模具,壓平。

  • 鮮奶油加熱後加入吉利丁攪拌,攪到吉利丁完全溶解後放一旁靜置。

  • 奶油乳酪加熱後加入砂糖拌勻。

  • 再加入酸奶。

  • 好的鮮奶油拌勻後加入先前拌,拌均勻。

  • 將拌好的奶油乳酪過篩。

  • 地瓜打成泥。

  • 加入些許奶油乳酪。

  • 地瓜過篩。

  • 倒入4/3的地瓜到6吋模具裡壓平。

  • 把奶油乳酪加入地瓜裡拌勻。

  • 地瓜乳酪倒入6吋烤模,震出多餘空氣。

  • 冷凍至少1小時,最好4小時。

  • 成品將冰4小時的乳烙蛋糕拿出來切成8小份。

1.3 萬 瀏覽
avatar
周志融 5 食譜 11 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 杏鮑菇 炒麵 鮭魚 排骨 滷肉 四季豆 馬鈴薯 蒸蛋 粽子 玉米濃湯 地瓜 雞蛋豆腐 湯麵 番茄炒蛋 香菇雞湯 蕃茄燉牛肉 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 打拋豬 三杯雞 花椰菜 小黃瓜 菠菜 雞湯 娃娃菜 白菜滷 金針菇 餅乾 高麗菜飯 高麗菜 豆腐 炒飯 南瓜 台式泡菜 雞胸肉 雞肉 糖醋排骨 低脂高蛋白 茄子 早餐 番茄 酸辣湯 竹筍 櫛瓜 家常菜 涼拌小黃瓜 麻婆豆腐 糖葫蘆