韓式蜂蜜辣醬炸雞加年糕［氣炸鍋］
描述
非常懶人的版本，味道一樣好吃！
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
-
雞腿肉切條或切塊，加入醃料抓勻，放入冰箱醃至少30分鐘。
-
氣炸鍋以200度預熱5分鐘。 將地瓜粉灑在方便沾取的盤子上，醃好的肉一塊一塊地沾上薄薄一層的地瓜粉，放一下反潮。 把醬料放入小碗拌勻，醃雞肉的蒜末也加進醬料。 準備好的雞肉放入氣炸鍋以200度氣炸8分鐘。
-
年糕放入滾水煮2分鐘，過程要不時攪拌以免黏鍋。 平底鍋冷鍋下油，將年糕移入以中小火煎至表面金黃。 年糕待在平底鍋裡，平底鍋移出爐火稍微冷卻後倒入醬料（不然醬料會瞬間沸騰易焦），平底鍋回爐開中小火，倒入氣炸好的雞肉，攪拌讓雞肉及年糕都裹上醬料，盛盤。
小撇步
雞肉可氣炸也可下油鍋炸，相較之下氣炸比較清爽。
通常都會加入蒜頭跟洋蔥一起炒、最後再撒上芝麻，我比較懶，所以沒有另外準備。
