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樂咖@廚房

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小黃瓜蝦仁炒蛋

小黃瓜蝦仁炒蛋

描述

小黃瓜入菜最令人期待的是清脆口感；蝦仁炒蛋本就好吃，加入小黃瓜補足水份，吃的每一口都是飽嘴清甜，好好吃。　動手試看看吧！

129 說讚 1 一起做 3 留言

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

小黃瓜

2條
蝦仁

約12-15隻
雞蛋

2顆
青蔥

1支
蒜頭

2-3瓣
鹽巴

1/4小匙
黑胡椒粒

少許
植物油

2大匙

步驟

1.小黃瓜洗淨切滾刀塊，青蔥切蔥花，蒜頭切末。 2.雞蛋打散加入0.5匙油拌均備用。 3.蝦仁開背去腸泥，以醃料醃漬20分鐘後去除多餘水份備用。 4.取炒鍋加入1大匙植物油以中大火加熱，放入蔥花拌炒至香氣出來，倒入蛋液快速攪拌成半熟炒蛋，取出備用。
4.原鍋加入1大匙植物油以中大火加熱，加入蝦仁、蒜末拌炒至蝦仁半熟，加入小黃瓜及半熟炒蛋翻炒2-3分鐘。 5.加入鹽巴、黑胡椒調味，完成，起鍋。

2.8 萬瀏覽

2020/07/25 發表

樂咖@廚房 59 食譜 426 粉絲

走進廚房像是走入魔法屋，食材經過料理都是每位廚娘精心施展魔法後的成品，酸甜苦辣鹹各有一番滋味，享受過程，做的歡心，就是日常。分享日常中的家常。

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有 1 個一起做

傅小瓊
很好吃😋感謝賜教

留言

共 3 則

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小龍女
讚啦
2 years ago
傅小瓊
請問要用地瓜粉嗎？
4 years ago
作者樂咖@廚房
不用哦！
4 years ago
傅小瓊
蝦仁要用什麼醃？
4 years ago
作者樂咖@廚房
以鹽巴、白胡椒粉、米酒醃漬。
4 years ago

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