沙茶空心菜炒豬肉片
描述
有時候去市場買菜，都會因為 3 把 50元，不小心買太多，青菜買太多，還可以怎麼料理呢？
趁朋友來家裡作客，煮這道沙茶肉片空心菜跟他們分享，特別使用牛頭牌沙茶醬來提味！十分鐘就可以完成這道簡單的家常菜喔！
- 已參加：新煮婦難題 找尋我的私房味
份量
3
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將需要的食材準備好
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準備一個容器，準備將肉片稍微抓醃一下。
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加入醬油
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加入米酒
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加入蠔油
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準備 2 大匙的牛頭牌沙茶醬
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加到肉片中
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加入一顆雞蛋及少許黑胡椒粉
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肉片拌均勻，靜置 10 分鐘
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熱鍋、加油
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下豬肉片拌炒至八分熟
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肉片撈起備用
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加入空心菜拌炒
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加入少許鹽巴提味
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最後加入肉片拌炒至全熟就完成囉！
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上桌拉！色香味俱全，配上一碗白飯超下飯的。 沙茶這次特別加到肉片中去醃，吃起來超嫩又有沙茶的香氣，味道又不會過重，剛剛好～
小撇步
fatcat筆記✍️：
1. 家中吃不完的菜，其實可以善用不同的調味料，又能完成一道好菜！
2.喜歡沙茶醬香氣的朋友，真的推薦可以在醃肉的時候加入一些沙茶醬喔！
3.雖然有沙茶醬，在炒菜時還是要加入些許的油喔！青菜炒起來也會更加翠綠好吃～
