百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
YingRu Chen
4 食譜 13 粉絲

純素-三杯山藥杏鮑菇

純素-三杯山藥杏鮑菇

描述

三杯的醬香,搭配山藥的脆口與杏鮑菇的鮮嫩,還不錯!好下飯!

23 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 杏鮑菇山藥切成2-3公分大丁備用,山藥易氧化,可以泡在鹽水中,維持「美貌」。紅蘿蔔切差不多大小的片狀備用。

  • 起油鍋(請先用耐熱的油),先稍為煸香薑片(視個人習慣程度),再倒入杏鮑菇一起拌炒,此步驟可以先加入一些糖(麥芽糖)一起炒,翻炒均勻後加入山藥、醬油(和喜歡的調味)、麻油和水,湯汁再次煮滾後,可再以小火悶煮10分鐘,讓山藥入味些,若喜歡脆口則不需悶那麼久。

    起油鍋(請先用耐熱的油),先稍為煸香片(視個人習慣程度),再倒入杏鮑菇一起拌炒,此步驟可以先加入一些糖(麥芽糖)一起炒,翻炒均勻後加入山藥、醬油(和喜歡的調味)、麻油和水,湯汁再次煮滾後,可再以小火悶煮10分鐘,讓山藥入味些,若喜歡脆口則不需悶那麼久。

  • 起鍋前,加個九層塔拌一下。

小撇步

三杯可以炒很多東西!想吃的都可以放,依照自己的喜好取捨。

1.1 萬 瀏覽
avatar
YingRu Chen 4 食譜 13 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

高麗菜 雞蛋豆腐 馬鈴薯 菠菜 三杯雞 餅乾 雞湯 瓜仔肉 酸辣湯 玉米濃湯 炒麵 蒸蛋 糖葫蘆 金針菇 打拋豬 地瓜 早餐 娃娃菜 炒飯 花椰菜 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 香菇雞湯 涼拌小黃瓜 鮭魚 義大利麵 雞肉 四季豆 杏鮑菇 白菜滷 茄子 南瓜 番茄 番茄炒蛋 豆腐 雞胸肉 低脂高蛋白 竹筍 櫛瓜 粽子 馬鈴薯燉肉 滷肉 麻婆豆腐 高麗菜飯 小黃瓜 糖醋排骨 排骨 湯麵 家常菜