百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
小煮婦
小煮婦
73 食譜 612 粉絲

10分鐘上菜 回鍋肉 下飯下酒好夥伴

10分鐘上菜 回鍋肉 下飯下酒好夥伴

描述

最近高麗菜價很便宜，開始各種高麗菜創意料理，除了清炒以外，搭配炒過的五花肉，讓人一口接一口。

完整的步驟請參考：https://reurl.cc/6yYdjr

53 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 煮一鍋水，水滾後將五花肉放入煮15分鐘，拿筷子試試看可以輕鬆穿刺即可。要做回鍋肉建議肉在前一天燙過冰在冷藏備用，冰過的肉更好切成薄片

    煮一鍋水，水滾後將五花肉放入煮15分鐘，拿筷子試試看可以輕鬆穿刺即可。要做回鍋肉建議肉在前一天燙過冰在冷藏備用，冰過的肉更好切成薄片

  • 五花肉切薄片越薄越好，下鍋遇熱後邊緣才會捲起來。豆干斜切薄片，高麗菜用手剝成適合入口的大小。蒜苗斜切備用。

    五花肉切薄片越薄越好，下鍋遇熱後邊緣才會捲起來。豆干斜切薄片，高麗菜用手剝成適合入口的大小。蒜苗斜切備用。

  • 爆香：在炒鍋中放入一些油，待油熱之後放入五花肉片炒，看到油脂炒到有點透明後，加入豆乾，將豆乾炒出香氣。

    爆香：在炒鍋中放入一些油，待油熱之後放入五花肉片炒，看到油脂炒到有點透明後，加入豆乾，將豆乾炒出香氣。

  • 調味：加入豆瓣醬及甜麵醬快速拌炒，讓每塊五花肉跟豆干都能沾附上醬汁。

    調味：加入豆瓣醬及甜麵醬快速拌炒，讓每塊五花肉跟豆干都能沾附上醬汁。

  • 加入蔬菜：先加入蒜苗炒香，再加入高麗菜，高麗菜炒到熟即可。

    加入蔬菜：先加入蒜苗炒香，再加入高麗菜，高麗菜炒到熟即可。

小撇步

步驟2的手剝高麗菜可以增加菜與醬料的接觸面積，可以快速入味喔～

1.2 萬 瀏覽
avatar
小煮婦 73 食譜 612 粉絲

小煮婦的餐桌日常 👩‍🍳👩‍👧 🍳 上班族也能按表操課的家常菜 📋 份量精確 x 步驟詳細，忙碌也能煮

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

一起做

一起做，上傳照片鼓勵作者

推薦商品

更多
德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

德國 BAMOUSSE 蒸氣氣炸烤箱

蒸氣烘烤 15L容量 16大菜單

限時優惠中，來去逛逛>
Wonder 靜音冷熱雙打調理機

Wonder 靜音冷熱雙打調理機

十種模式 瞬拆刀頭 靜音設計

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

蒸蛋 櫛瓜 高麗菜 高麗菜飯 玉米濃湯 滷肉 麻婆豆腐 地瓜 打拋豬 湯麵 鮭魚 義大利麵 低脂高蛋白 三杯雞 湯 番茄 雞肉 茄子 南瓜 粽子 炒麵 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 金針菇 瓜仔肉 馬鈴薯 四季豆 雞胸肉 台式泡菜 雞湯 涼拌小黃瓜 糖醋排骨 竹筍 炒飯 餅乾 小黃瓜 花椰菜 家常菜 早餐 豆腐 娃娃菜 糖葫蘆 白菜滷 香菇雞湯 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 菠菜 杏鮑菇 排骨 番茄炒蛋