百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
灶頭鑊尾
2,229 食譜 5,565 粉絲

脆皮炸豬肋

脆皮炸豬肋

描述

豬肋排比較難煮熟,所以想到用先蒸至半熟再裹粉油炸。這個食譜很簡單,也很省時。

炸豬肋比較膩口,如果想搭配檸檬魚露、泰式甜雞醬之類的,醃料的醬油、砂糖可以酌量減少。

14 說讚

食材

步驟

  • 豬肋排切小條,洗淨

    豬肋排切小條,洗淨

  • 以蒜泥、米酒、醬油、砂糖、現磨黑胡椒粉醃製一晚

    泥、米酒、醬油、砂糖、現磨黑胡椒粉醃製一晚

  • 以蒜泥、米酒、醬油、砂糖、現磨黑胡椒粉醃製一晚

    泥、米酒、醬油、砂糖、現磨黑胡椒粉醃製一晚

  • 入電鍋,外鍋加0.5杯水,蒸好再燜10分鐘

    入電鍋,外鍋加0.5杯水,蒸好再燜10分鐘

  • 酥漿粉、冰開水調勻;排骨裹上麵糊後炸至酥脆

    酥漿粉、冰開水調勻;排骨裹上麵糊後炸至酥脆

  • 放上紙巾吸油

    放上紙巾吸油

1.2 萬 瀏覽
avatar
灶頭鑊尾 2,229 食譜 5,565 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

排骨 家常菜 鮭魚 糖葫蘆 打拋豬 白菜滷 菠菜 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 小黃瓜 高麗菜 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 茄子 麻婆豆腐 金針菇 雞蛋豆腐 南瓜 炒麵 花椰菜 台式泡菜 四季豆 炒飯 高麗菜飯 馬鈴薯 滷肉 糖醋排骨 豆腐 娃娃菜 杏鮑菇 低脂高蛋白 餅乾 玉米濃湯 地瓜 涼拌小黃瓜 櫛瓜 蒸蛋 香菇雞湯 湯麵 義大利麵 雞肉 雞湯 三杯雞 竹筍 瓜仔肉 番茄 粽子 番茄炒蛋 早餐