3.司康
步驟
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備料
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奶油切小塊加入麵粉/泡打粉/糖/鹽，用手揉捏成沙礫狀（泡打粉增加司康蓬鬆感）
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加入蛋黃和牛奶，牛奶可分次加入或加入麵粉調整麵團濕度，留一些液體等一下刷表面，用刮刀輕壓混合成麵團，不可用力揉捏麵糰容易出筋不酥鬆
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麵團取出整成長方形，上下左右折疊重複4次，再用模具分成約2CM高4等份（可先冰30分再切增加麵團硬度）
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烤箱180度預熱5-10分，麵團放入烤30分，第20分時可取出以蛋黃液刷表面再烤10分就完成了❤️，可加入喜愛的果醬與奶油
小撇步
不可最後再增加麵粉，麵團硬度應慢慢以牛奶調整，下次可嘗試使用泡打粉與模具增加外觀，可嘗試做貓造型
