三碗飯滷肉
份量
4
人份
步驟
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肉切塊，要有厚度
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用夾子夾肉一塊一塊燙，五花肉的皮燙完再燙肉，過熱水肉要趕快拿起來泡冷水，不用太久，肉變成白白的即可，燙太久肉會柴 燙完得肉要一塊一塊的沖水把血水洗掉
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豆干要先燙過，泡冷水並且洗乾淨再用牙籤戳洞懹滷汁入味
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肉放底層，豆干放最上層，配料全下 水6碗 醬油1碗
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大火滾10分鐘，小火燉40分即可！
小撇步
1.用砂鍋煮滷肉是最好的
2.一定要用萬家香香菇素蠔油曲線瓶
3.肉一定要一塊一塊燙，皮燙完燙肉才不會柴
4.喜歡辣的可以在家1-2條辣椒🌶️
