滷肉燥
描述
滷一鍋肉燥再分裝冷凍
要吃的時候拿出來加熱一下
可以拌飯、拌麵或拌菜
萬用百搭不敗款菜色
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
-
起油鍋後把絞肉倒入鍋中拌炒至肉變白有出水狀態
-
加入油蔥酥
-
再加入醬油膏、醬油 米酒繞鍋邊一圈 加水稍微與肉平高即可
-
攪拌均勻後蓋上蓋子用中小火燜煮15分鐘讓肉入味 開蓋後試一下味道可以後就可以起鍋了
小撇步
1.我家不愛攪肉汁，所以我的水放的比較少，如果愛攪肉汁的人調味料跟水可以再多放一些
2.煮好的肉燥分裝後冷凍，一次退冰一份才能保存的久，也很方便就是一道菜
3.吃完滷肉剩下的肉汁也可以用來滷豆乾、豆腐或是滷蛋等等的滷味，又是一道新的菜了！
