鹽焗蝦(簡易版)
描述
鹽焗蝦 / 給新手的料理教學
如果沒辦法去戶外烤肉，在家裡用鹽焗的方式也不錯唷
可以適用帶殼的海鮮、整尾的魚，或是以鋁箔紙包覆好的食材
1080P畫質影片：https://www.youtube.com/watch?v=OJee3f0gX3U
份量
2
人份
時間
5
分鐘
步驟
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蝦子沖洗後 將蝦頭較為銳利的部位去除
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以鹽巴(或粗鹽)舖滿整個平底鍋 讓蝦子不直接接觸到鍋面為原則
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將蝦子平舖在鍋內
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淋上米酒去除蝦腥味
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蓋上鍋蓋 以【中火】煮到蝦子變紅(熟)即可
小撇步
1080P畫質影片：https://www.youtube.com/watch?v=OJee3f0gX3U
鹽焗過的鹽可以重複再烤，但須留意適時補充一點鹽，不要讓鍋面露出來^^
