蒜炒茭白筍 /家常菜
描述
「茭白筍」是秋天當季食材，用蒜爆香加上紅蘿蔔炒甜的胡蘿蔔天然調味清爽好吃。
「茭白筍」也稱「美人腿」，外殼剝掉後其實是小短腿
故事告訴我們先天不足沒關係，準備好長筒靴也能變出長腿.....
- 收錄在：【第252週】一週菜單
時間
5
分鐘
步驟
-
-
✅一路走來始終如一，老樣子先煎蛋 平底鍋冷鍋放油小火鍋熱煎蛋（蓋鍋煎，助熟+節能+防廚房髒）。
-
-
✅紅蘿蔔炒過胡蘿蔔素釋出(鍋中油變橘黃色)，放進(茭白筍跟鮮菇)一起拌炒，我加了一點黑胡椒粒提鮮(食材沒寫進去)若不喜歡可省略，加鹽調味拌炒，不用5分鐘輕鬆搞定。
-
✅炒什錦其實蠻好的，亂七八糟擺成一盤，完全不用想怎擺盤還消滅冰箱庫存。
-
各種胡亂八糟炒起來~ 竹筍炒肉絲 https://icook.tw/recipes/391810
-
-
-
-
-
-
小撇步
✅一鍋到底做飯:先想好擺放順序
✅用食材原味當調味料:炒甜胡蘿蔔的油炒茭白筍提升整道菜的鮮度
