百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Emma
544 食譜 1,181 粉絲

香魚甘露煮

香魚甘露煮

描述

香魚甘露煮, 帶給你鹹香清甜的好滋味,可以熱食也可以冷藏後再食用,兩種不同吃法各有特色,但都是下飯的最佳配菜。香魚雖然是生活在溫水的淡水魚,雖然油脂含量不算多,卻還是有不少的 EPA 與 DHA,除了 Omega-3 脂肪酸,香魚也是維生素 B12 的好來源喔!

15 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

醬汁:

步驟

  • 準備好所需要的食材。

    準備好所需要的食材。

  • 將香魚外表的麟片刮除乾的,用水沖洗乾淨後再用餐巾紙擦乾水份。

    將香魚外表的麟片刮除乾的,用水沖洗乾淨後再用餐巾紙擦乾水份。

  • 先將香魚的兩面略為煎至上色備用。(傳統的料理的工序,香魚要先日曬或烤過再烹煮,在這裡改用香煎方式取代。)

    先將香魚的兩面略為煎至上色備用。(傳統的料理的工序,香魚要先日曬或烤過再烹煮,在這裡改用香煎方式取代。)

  • 將醬汁拌勻後倒入鍋內開大火煮滾後並放入薑片和水麥芽,改用中小火並蓋上鍋蓋燜煮至醬汁收乾。

    將醬汁拌勻後倒入鍋內開大火煮滾後並放入片和水麥芽,改用中小火並蓋上鍋蓋燜煮至醬汁收乾。

  • 起鍋盛入盤中並撒上熟的白芝麻即可端上桌品嚐~

    起鍋盛入盤中並撒上熟的白芝麻即可端上桌品嚐~

8,048 瀏覽
avatar
Emma 544 食譜 1,181 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 酸辣湯 雞胸肉 娃娃菜 櫛瓜 雞蛋豆腐 馬鈴薯燉肉 餅乾 香菇雞湯 高麗菜飯 瓜仔肉 炒麵 台式泡菜 蕃茄燉牛肉 玉米濃湯 麻婆豆腐 茄子 涼拌小黃瓜 竹筍 菠菜 金針菇 蒸蛋 高麗菜 雞湯 滷肉 南瓜 杏鮑菇 番茄 馬鈴薯 義大利麵 豆腐 早餐 小黃瓜 雞肉 番茄炒蛋 糖醋排骨 打拋豬 低脂高蛋白 地瓜 三杯雞 炒飯 糖葫蘆 鮭魚 花椰菜 家常菜 四季豆 排骨 白菜滷 湯麵