葉子 265 食譜 371 粉絲 追蹤 蝦仁披薩 描述 自製餅皮,川燙部份食材,餅皮上撒上喜歡吃的食材、乳酪絲,入烤箱烤,香噴噴出爐~ 已參加:中美洲食材大變身 48 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 餅皮 高筋麵粉 150克 鹽巴 1.5克 糖 5克 酵母粉 1.5克 水 85cc 植物油 10克 餡料 宏都拉斯白蝦 150克 蛤蜊 半斤 洋蔥 1/4顆 蘑菇 40克 玉米粒 2湯匙 番茄醬 適量 乳酪絲 適量 步驟 製作餅皮,取一鍋子,除了水,其他全下,水慢慢加入,飯匙拌至無粉,再手揉成團或機器輔助 放烤箱發酵40~1小時(也可放電鍋,倒杯熱水幫助發酵) 使用宏都拉斯白蝦 餡料洗淨,白蝦去殼去腸泥,蘑菇切片,洋蔥切丁 煮一滾水,下蛤蜊至打開,白蝦、蘑菇川燙一會撈起放涼,廚房紙巾壓一壓,吸乾餡料水份(白蝦剪小塊) 發酵好的餅皮,分成兩份,滾圓,鬆弛10分鐘 拍一拍,擀成大圓,外圍稍微往內折,中間叉子叉一叉,塗番茄醬,撒乳酪絲,撒餡料,再撒滿滿乳酪絲,烤箱預熱至200度,再做另一個披薩 200度,15~20分鐘 完成~ 1.2 萬 瀏覽 2021/12/01 發表