(韓式)泡菜猪肉炒飯
份量
6
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備材料。冷飯先翻鬆。 ※若沒有冷飯，可煮些半熟飯(米:水=1:0.8)備用。
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1.泡菜擠乾湯汁(湯汁保留)，切小片(0.5x2cm)。 2.五花肉切小段(0.8x3cm)，泡泡菜汁。 3.葱洗淨切成細葱花。 ※猪肉有點淡，另加半匙韓式辣醬抓醃，會更好！🤔
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冷鍋大火下猪肉、辣醬拌炒。
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待猪肉半熟(顏色轉變、略捲曲)，下泡菜拌炒。
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猪肉微焦，倒入水/泡菜汁、冷飯，拌炒均勻，讓白飯均勻上色。 ※若使用半熟飯，蓋上蓋子悶3~5分鐘。
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試味道，適量加塩。 加入葱花拌炒均勻。 熄火，完成。
