百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿飯愛納豆
21 食譜 105 粉絲

什錦蠔油燴豚肉

什錦蠔油燴豚肉

描述

這是一道家常配飯的料理,主角是豬肉和洋蔥,比例和配菜上都可以很有彈性。

5 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 前處理:
1.豬肉切條,用醬油、胡椒、太白粉抓醃20分鐘
2.洋蔥切絲、大蒜去皮輕拍、香菜洗淨摘葉裝飾用
3.鴻喜菇去蒂撕開

    前處理: 1.豬肉切條,用醬油、胡椒、太白粉抓醃20分鐘 2.洋蔥切絲、大去皮輕拍、香菜洗淨摘葉裝飾用 3.鴻喜菇去蒂撕開

  • 起油鍋炒香洋蔥,加入大一起爆香,略炒豬肉至半熟,將豬肉盛盤,加入鴻喜菇拌炒。

  • 加入蠔油、醬油、各項調味料,拌炒均勻後,加入豬肉燴煮約2分鐘,入味後撒上黑芝麻、香菜葉即可盛盤。

    加入蠔油、醬油、各項調味料,拌炒均勻後,加入豬肉燴煮約2分鐘,入味後撒上黑芝麻香菜葉即可盛盤。

小撇步

1.第一次炒肉條時,不要將肉條從頭到尾一直在鍋中炒,容易老化。
2.蠔油是本菜的主要調味,如果沒有蠔油,也可以用淡味醬油加味霖或加糖來燴煮。
3.另外也可以用里肌肉排來煮這道菜。
4.家中如果有其他的惜福配菜,也可以一起燴煮。

2,409 瀏覽
avatar
阿飯愛納豆 21 食譜 105 粉絲

簡單生活簡單做

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

白菜滷 娃娃菜 四季豆 餅乾 低脂高蛋白 菠菜 金針菇 義大利麵 高麗菜飯 涼拌小黃瓜 蕃茄燉牛肉 地瓜 馬鈴薯 香菇雞湯 台式泡菜 麻婆豆腐 瓜仔肉 雞湯 玉米濃湯 三杯雞 蒸蛋 高麗菜 番茄 糖葫蘆 南瓜 竹筍 豆腐 雞肉 家常菜 櫛瓜 鮭魚 雞胸肉 粽子 早餐 雞蛋豆腐 小黃瓜 番茄炒蛋 酸辣湯 打拋豬 花椰菜 杏鮑菇 滷肉 排骨 糖醋排骨 茄子 炒飯 湯麵 炒麵 馬鈴薯燉肉