百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Alin廚房(阿琳上菜)
98 食譜 420 粉絲

滷三層肉

滷三層肉
57 說讚

份量

3 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 市場買的三層肉一條,請老闆切片好,回家稍微滾水過一下濾雜質

    市場買的三層肉一條,請老闆切片好,回家稍微滾水過一下濾雜質

  • 另起一個油鍋,煎香薑片

    另起一個油鍋,煎香

  • 薑片煎香,放入三層肉拌炒,逼出一些油質

    片煎香,放入三層肉拌炒,逼出一些油質

  • 倒入一大匙料酒、兩大匙油膏、少許糖 拌炒均勻

    倒入一大匙料酒、兩大匙油膏、少許糖 拌炒均勻

  • 接著倒入過三層肉的水量,蓋上鍋蓋,燜煮一下

    接著倒入過三層肉的水量,蓋上鍋蓋,燜煮一下

  • 杏鮑菇洗淨,滾刀切塊
紅蘿蔔洗淨削皮,滾刀切塊

    杏鮑菇洗淨,滾刀切塊 紅蘿蔔洗淨削皮,滾刀切塊

  • 將處理好的紅蘿蔔、杏鮑菇、水煮蛋 放入鍋內,轉中小火開始燜煮

    將處理好的紅蘿蔔杏鮑菇、水煮蛋 放入鍋內,轉中小火開始燜煮

  • 煮至湯汁變濃稠,撒上蔥花,香噴噴超下飯的滷三層肉,完成

    煮至湯汁變濃稠,撒上花,香噴噴超下飯的滷三層肉,完成

小撇步

很多料都很適合放入一起燜煮,例如:茭白筍、玉米筍………大人小孩都超愛的喔!

1.6 萬 瀏覽
avatar
Alin廚房(阿琳上菜) 98 食譜 420 粉絲

用食物喚醒每一天的記憶📝

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 南瓜 番茄 茄子 糖葫蘆 杏鮑菇 櫛瓜 菠菜 早餐 馬鈴薯燉肉 餅乾 金針菇 花椰菜 雞湯 地瓜 炒飯 四季豆 雞蛋豆腐 麻婆豆腐 湯麵 娃娃菜 炒麵 白菜滷 蒸蛋 打拋豬 三杯雞 豆腐 小黃瓜 酸辣湯 滷肉 馬鈴薯 玉米濃湯 高麗菜 番茄炒蛋 香菇雞湯 台式泡菜 雞肉 瓜仔肉 糖醋排骨 竹筍 鮭魚 高麗菜飯 低脂高蛋白 粽子 義大利麵 家常菜 雞胸肉 蕃茄燉牛肉 排骨