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【洋蔥火腿起司麵包】KNEADER發酵箱

Name: 【洋蔥火腿起司麵包】KNEADER發酵箱 by KAWAYAMA川山企業(股)
Ingredients: [材料 :] 高筋麵粉 240克; [材料 :] 低筋麵粉 60克; [配料 :] 火腿片 8片; [材料 :] 砂糖 30克; [配料 :] 洋蔥絲 少許; [材料 :] 酵母粉 6克; [配料 :] 起司絲 少許; [材料 :] 鹽 4克; [配料 :] 美乃滋 少許; [材料 :] 無鹽奶油 30克; [配料 :] 胡椒粉 少許; [材料 :] 牛奶 200克

描述

洋蔥~ 火腿~ 起司~
餡料滿滿, 滋味滿滿
美味可口, 回味無窮

5 說讚

食材

材料 :

高筋麵粉

240克
低筋麵粉

60克
砂糖

30克
酵母粉

6克
鹽

4克
無鹽奶油

30克
牛奶

200克

配料 :

火腿片

8片
洋蔥絲

少許
起司絲

少許
美乃滋

少許
胡椒粉

少許

步驟

將材料放入, 日本KNEADER精揉機PK660DT, 設定中速15分鐘拌勻成麵糰.
放入日本KNEADER摺疊式發酵箱PF102T, 設定温度30度, 時間60分鐘.
取出麵糰, 分成8等份滾圓, 蓋上保鮮膜, 靜置20分鐘.
麵糰捍平, 放入火腿片捲起, 捏緊收口對摺剪開, 放入紙模中.
放入日本KNEADER摺疊式發酵箱PF102T, 設定温度35度, 時間40分鐘.
舖上配料, 設定烤箱溫度200度, 烤15分鐘即完成.

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2023/06/05 發表

KAWAYAMA川山企業(股) 74 食譜 145 粉絲

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