百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
心之小廚
112 食譜 500 粉絲

蒜香蔥油

蒜香蔥油

描述

味道清新,為菜餚增添口感與風味,是煮飯時的常備調味品。

9 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 頭切成碎(不用切太細,可保留口感)。切成珠0.5公分左右。

  • 中火熱油鍋,放入碎炒香(不能變焦黃),接著放入珠拌炒,加入鹽巴,炒至珠變翠綠,即可關火。放涼後裝瓶,冰箱可冷藏約一週。

  • 拌麵

    拌麵

小撇步

1. 蒜頭不用切太細,可保留口感。
2. 蔥珠會出水,水分稍微收乾即可。
3. 我通常會放多一點油,可以當作炒菜、拌麵、拌菜使用。
4. 做好後,放涼,再裝瓶,蔥比較不會黃掉。
5. 約可冷藏一週。

5,812 瀏覽
avatar
心之小廚 112 食譜 500 粉絲

自家廚房,紀錄日常飲食、家常菜。口味是很個人的,各家調味料不同,測量器具不同,味道比例可自行增減調整,歡迎交流分享。🙂 廚房升級中,停更至2025年6月底喔!

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 鮭魚 小黃瓜 茄子 雞肉 三杯雞 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 炒飯 麻婆豆腐 娃娃菜 高麗菜 番茄炒蛋 高麗菜飯 四季豆 低脂高蛋白 滷肉 蕃茄燉牛肉 打拋豬 早餐 馬鈴薯 餅乾 蒸蛋 金針菇 雞胸肉 酸辣湯 義大利麵 雞湯 白菜滷 涼拌小黃瓜 花椰菜 杏鮑菇 台式泡菜 竹筍 南瓜 玉米濃湯 排骨 炒麵 番茄 地瓜 湯麵 香菇雞湯 糖葫蘆 櫛瓜 糖醋排骨 豆腐 雞蛋豆腐 家常菜 菠菜