熬蝦殼湯
描述
喜歡吃蝦，可是在餐桌上一面吃，一面剝，手臟～
先剝殼，廢物利用一下，拿來熬湯，增加菜品的風味。
份量
2
人份
時間
30
分鐘
食材
-
隨意
步驟
-
蝦殼下油鍋炒。
-
等殼變略紅，有香氣出現，加水至淹沒蝦殼。 等水滾後轉小火，半小時後將蝦殼撈出即可。
小撇步
蝦頭是味道最豐富的部位，記得把頭的外殼和內部分開。
