【大同電鍋】抹茶紅豆搗蛋豬
描述
抹茶紅豆口味的搗蛋豬，保證憤怒鳥吃了也會怒氣全消，你也想吃看看嗎？
份量
6
人份
步驟
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![[麵糰]的部份，先將糖和鹽拌入牛奶內，中筋麵粉和無鋁泡打粉及酵母粉混合後過篩，過篩好的麵粉放入牛奶，開始揉，揉五分鐘後加入1大匙沙拉油會更好揉(揉的方式跟洗衣服很像)，持續揉到麵糰是光滑不黏手，這過程大約30-40分鐘，揉好的麵糰，我取出三個小麵糰，一個保留原色(做眼白)其它兩個小麵糰分別加入可可粉/南瓜粉繼續揉，接著把麵糰分置在鋼盆蓋上濕布發酵30分鐘，取出後用桿麵棍壓出空氣，切成12等份(大大小小不等)，搓圓再蓋上布醒15分鐘，桿平後加入[餡料]紅豆泥。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
麵糰的部份，先將糖和鹽拌入牛奶內，中筋麵粉和無鋁泡打粉及酵母粉混合後過篩，過篩好的麵粉放入牛奶，開始揉，揉五分鐘後加入1大匙沙拉油會更好揉(揉的方式跟洗衣服很像)，持續揉到麵糰是光滑不黏手，這過程大約30-40分鐘，揉好的麵糰，我取出三個小麵糰，一個保留原色(做眼白)其它兩個小麵糰分別加入可可粉/南瓜粉繼續揉，接著把麵糰分置在鋼盆蓋上濕布發酵30分鐘，取出後用桿麵棍壓出空氣，切成12等份(大大小小不等)，搓圓再蓋上布醒15分鐘，桿平後加入餡料紅豆泥。
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電鍋跳停就可以，蒸好的搗蛋豬比蒸之前澎了一點，表皮也比較光亮。※眼珠/嘴巴/眉毛是可可麵糰，眼白是原色麵糰，綠色是抹茶麵糰。
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好吃 <3
![[麵糰]的部份，先將糖和鹽拌入牛奶內，中筋麵粉和無鋁泡打粉及酵母粉混合後過篩，過篩好的麵粉放入牛奶，開始揉，揉五分鐘後加入1大匙沙拉油會更好揉(揉的方式跟洗衣服很像)，持續揉到麵糰是光滑不黏手，這過程大約30-40分鐘，揉好的麵糰，我取出三個小麵糰，一個保留原色(做眼白)其它兩個小麵糰分別加入可可粉/南瓜粉繼續揉，接著把麵糰分置在鋼盆蓋上濕布發酵30分鐘，取出後用桿麵棍壓出空氣，切成12等份(大大小小不等)，搓圓再蓋上布醒15分鐘，桿平後加入[餡料]紅豆泥。](https://imgproxy.icook.network/safe/rt:fit/w:1200/el:0/q:80/plain/http://tokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com/uploads/step/cover/201985/6cec5e1926781468.jpg)
小撇步
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