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貝蒂英國生活手札
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【一鍋隨意煮】雞腿燉南瓜

【一鍋隨意煮】雞腿燉南瓜

描述

butternut squash這個瓜吃起來的口感甜甜的, 西式料理裡面也多拿它來慢燉湯或者肉, 加上顏色就是鮮艷的橘色, 所以在貝蒂的字典裡, 就是南瓜嚕^^這一道雞腿肉燉南瓜, 受到貝蒂吧中歪果朋友的喜愛,大家紛紛討了食譜去想要試試看哩~

131 說讚 1 留言

份量

2 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 把雞腿肉切成2-3公分大小塊,裹上薄薄一層麵粉,放入燉鍋裡,鍋底並放入洋蔥丁、末、辣椒末、白酒和雞高湯,開大火煮滾。

  • 大火煮滾後,再加入南瓜切塊(2-3公分塊)和百里香、巴西里末,關小火熬煮1.5小時。起鍋前,再加入酸奶油和少許鹽巴調味即可。

小撇步

**小火熬煮的時候,要記得不時翻動一下鍋子,免得鍋底的食材會煮焦了喔!

*詳盡圖解步驟@貝蒂部落格:http://iambettybarmaid.blogspot.co.uk/2013/02/chicken-and-butternut-squash.html
*加入貝蒂FB專頁,與您分享更多英國故事喔~
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貝蒂英國生活手札 71 食譜 742 粉絲

住在英國倫敦的台灣人,專職媽媽一枚。 在廚房裡,有想念台灣味的思鄉之情; 有實驗英國美食的不畏虎精神; 還有烹調小山豬專用食物的舐犢情深。

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