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Chi
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寶寶也要吃肉燥

寶寶也要吃肉燥

描述

加入蔬菜的寶寶肉燥!
用蔬菜帶出甜味,就不必加糖。
用天然的辛香料帶出香味,就不必加有的沒有的香料。

229 說讚 2 一起做

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

辛香料
調味料

步驟

  • 起油鍋,放入紅蘿蔔,以小火炒至紅蘿蔔變軟。

  • 加入辛香料末,一同拌炒,炒至香味出來,加入洋菇丁一同拌炒。

  • 待洋菇出水,香味出來,就可以加入絞肉。

  • 將絞肉炒至鬆散,且鍋內水份變多,就可以加入醬油,和少許五香粉拌勻。

  • 鹹度調整好後,加入少許水,可蓋過食材就可,以中小火,滾20分就可以了。起鍋前,加入綠拌勻即可。

小撇步

1、絞肉的選擇,如果比較瘦的話,那在起油鍋的時候,油量就要自行斟酌,如果油量不夠,炒起來的肉燥會太乾柴。
2、五香粉的氣味比較重,有的人不喜歡,可以不加。

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