玉桂包
描述
其實挺喜歡玉桂的香味
於是放假有時間焗了玉桂包作早餐
步驟
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先將高筋粉、糖、酵母、水、蛋混合成麵糰，然後加入牛油搓至光滑，室溫發酵至2倍大(約一小時)。
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麵糰排氣及滾圓，分成四份。
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蜜糖及玉桂粉拌勻。將麵糰壓成長方形，掃上玉桂蜜糖，捲起後再將頭尾收口按實，放上焗盤，再發酵至2倍大。
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可放上果仁(這次我放上幾夥合桃)及掃上少許玉桂蜜糖裝飾，放入已預熱焗爐用190度焗20分鐘。
小撇步
~ 如不喜歡用蜜糖，也可換成普通砂糖、黑糖、三溫糖等
~ 想吃精緻一點，可分多幾份；或將麵糰山捲成吐司型，再切成幾份才焗
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