銀耳蓮子羹
描述
這是夏季必熬的美顏聖品,這道甜品的菁華在於白木耳要把它煮到膠質出來,吃起來幾乎可以入口即化,像燕窩般的口感!
每天來一碗讓妳可以白拋拋幼咪咪喔~老人家吃還可以補充軟骨膠質唷!
步驟
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將處理好的白木耳和紅棗放到深的大鍋（因為煮白木耳容易在滾之後冒泡出來）中加水開大火煮滾後，轉文火熬煮約2小時，過程中要去攪拌避免膠質煮出來後黏鍋,水太少可以再加。
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另外，如果想加入薏仁或小麥仁可以在白木耳熬至1.5小時後將泡過的薏仁或小麥仁加入熬煮,等薏仁小麥仁熟透後再加蓮子繼續煮熟~ 吃得時候可以加點鮮奶更好吃喔!
小撇步
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