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艾黛倫's Kitchen
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洋蔥滑蛋絲瓜

洋蔥滑蛋絲瓜

描述

翠綠的絲瓜雖然沒有蛤犡提鮮,
但是絲瓜本身的鮮甜就很美味了,
外脆內軟嫩的絲瓜好鮮甜好好吃,
這道料理簡單又健康呢!

154 說讚 4 一起做

份量

3 人份

食材

步驟

  • 先把絲瓜的頭尾切除後,削皮。

    先把絲瓜的頭尾切除後,削皮。

  • 將絲瓜切成個人口感喜好大小。

    絲瓜切成個人口感喜好大小。

  • 洋蔥也切成個人口感喜好大小。
(艾黛倫在煮這道菜之前會先把洋蔥切好後泡水,大約半個小時,因為自己跟老公還有老公妹妹不喜歡吃太嗆的東西XD)

    洋蔥也切成個人口感喜好大小。 (艾黛倫在煮這道菜之前會先把洋蔥切好後泡水,大約半個小時,因為自己跟老公還有老公妹妹不喜歡吃太嗆的東西XD)

  • 將準備的兩顆蛋打到容器裡打散。

    將準備的兩顆蛋打到容器裡打散。

  • 在鍋子中放一小匙油微加熱後,放進切好的絲瓜,在鍋中拌炒。

    在鍋子中放一小匙油微加熱後,放進切好的絲瓜,在鍋中拌炒。

  • 加(半米杯)的水,還有鹽(適量)調味。

    加(半米杯)的水,還有鹽(適量)調味。

  • 泡水的洋蔥,將水瀝乾後倒入鍋子內。

    泡水的洋蔥,將水瀝乾後倒入鍋子內。

  • 絲瓜鋪平後蓋鍋,以小火燜煮3分鐘,使絲瓜出水。

  • 將準備好的蛋液,平均淋在絲瓜上,蓋上蓋子熄火,利用鍋子的微溫再燜1分鐘。

    將準備好的蛋液,平均淋在絲瓜上,蓋上蓋子熄火,利用鍋子的微溫再燜1分鐘。

  • 最後呈盤!就是一道好吃的洋蔥滑蛋絲瓜囉!

    最後呈盤!就是一道好吃的洋蔥滑蛋絲瓜囉!

小撇步

絲瓜烹煮時會出水,若烹煮方式只要用炒的,千萬記得水不要放太多哦 ♥

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