破布子醬

樹子醬炒苦瓜

女兒從小愛喝苦瓜湯，苦瓜湯是我們家餐桌的常備湯品。偶爾變換口味，用樹子醬、醬油膏和冰糖調味，炒出的苦瓜甘甘苦苦，十分下飯。

食材：白玉苦瓜、樹子醬、大同醬油膏、冰糖、蒜頭

甘樹仔肉丸

甘樹仔肉丸是道口感豐富的料理！豬絞肉配上紅蘿蔔末、蒜末、甘樹籽果香，不僅下飯、開胃，又不重口味！是一道清爽、健康的料理

食材：絞肉、紅蘿蔔末、蒜頭末、米酒、甘樹子、昆布有機醬油、嫩豆腐、香菇

鮮燒樹子魚下巴|🥘這樣煮真的太好吃了

魚下巴富含油脂與膠質，經過烹調後，這些油脂會融化，使肉質變得極度嫩滑，中秋烤肉不少人都會魚下巴來烤，但是烤不完怎麼？今天我們就教大...

食材：台灣鯛下巴、樹子（破布子）、胡椒粉、蔥、醬油、薑、酒、辣椒、糖、蒜

破布子炒苦瓜

我喜歡破布子炒苦瓜的味道，甘甜甘甜的味道。

食材：苦瓜、破布子罐頭、醬油膏、蒜頭、烏醋、橄欖油、糖

破布子苦瓜

甘甜的破布子和苦瓜味道很搭。

食材：苦瓜、破布子、醬油膏、蠔油、油、冰糖、薑、水

破布子炒肉燥

以前我的外婆都常常煮這一道料理，後來我嫁人了之後就很少回去外婆家，剛好看到市場有人在賣破布子，馬上下手買起來，煮一道記憶中的破布子...

食材：破布子磚、豬肉燥（超市）、蒜頭切末、醬油膏、鹽巴（可不加）

古早味破布子

老一輩的人常說芒果很毒，指的是容易引發身體的過敏原，這時候和芒果同時收成的破布子，肩負著為芒果的過敏原找一個出口，樣貌平凡的破布子...

食材：破布子、水、砂糖、醬油、甘草、薑、鹽巴

塔香破布子炒嫩豆包/Vegan純素

炎炎夏日沒味口，趕快來製作這道營養滿滿、簡單易製作的「塔香破布子炒嫩豆包」，使用豆包拌炒九層塔及破布子的鹹香滋味，吃了肯定開胃又下飯唷😘

食材：豆包、鴻喜菇、植物油、醬油膏、黑糖粉、水、黑楜椒粉、九層塔、破布子

[快速] 炒水蓮

參考 https://www.youtube.com/watch?v=Zm05kN2rGZc

食材：水蓮、薑、破布子汁、蒜頭、醬油、破布子、水

蒸鱸魚片

食材：鱸魚片、破布子、醬油、糖、米酒、味精、蒜頭

蔥燒虱目魚肚

食材：虱目魚肚、老姜、蒜末、清醬油、蔥段、素蠔油、辣椒、鹽巴、破布籽、米酒、香菜、味精

破布子肉丸鑲豆腐

媽媽給了我一罐自己醃漬的破布子，滋味甘甜不過鹹，除了配粥很美味之外，去籽拌入絞肉與豆腐，簡單用醬油與米酒調味後，放入電鍋蒸熟， 柔...

食材：板豆腐、醃漬破布子（市售亦可）、胡蘿蔔丁、豬絞肉、米酒、薄鹽醬油、蔥花或香菜（點綴用可無）、白蘿蔔或南瓜切塊

《樹子仔蒸鱈魚》

超簡單蒸魚～

食材：鱈魚、薑、蔥、樹子醬、醬油、米酒

破布子蒸魚_電鍋料理

這是一道零廚藝的蒸魚料理，魚片、破布子、蔥薑，加上簡單的調味就能完成。這次用的是家人喜歡的扁鱈，肉質滑嫩沒細刺，搭配甘甜不死鹹的破...

食材：扁鱈、青蔥、破布子(籽)、薑片、破布子(汁)、米酒、鹽巴、醬油

石斑魚湯麵

講到湯麵大家可能會覺得：熬湯頭是不是很難？ 其實只要把食材的香氣炒出來，再用蔭油提香調味，其實味道就很夠了！ ・完整版影音食譜：...

食材：石斑魚片、陽春麵、青江菜、黑木耳、鮮香菇、辣椒、蔥、雞蛋、太白粉、蒜末、蔭油、樹子醬、鹽巴、白胡椒、香油、米酒、糖

電鍋-樹子蔥油馬頭魚

這道電鍋樹子蔥油馬頭魚口感豐富，樹子口感清甜，含豐富蛋白質、維生素和磷，有助於增強骨骼和免疫系統，油香濃郁的蔥油炒馬頭魚更是美味可口。

食材：馬頭魚、樹子與醬子、蔥絲

清蒸鯛魚片

食材：鯛魚片、蔥、鹽巴、薑、米酒、九層塔、白胡椒粉、蒜頭、醬油、樹子

破布子蒸剝皮魚

食材：剝皮魚、破布子、破布子醬汁、醬油、米酒、薑絲