紅豆麻糬酥

簡易蛋黃酥

Yuwei

蛋黃酥是一種傳統的中式烘焙點心，起源於中國，尤其在中秋節時期非常受歡迎。它的外層是由多層酥皮製成，內餡則通常是紅豆沙或蓮蓉，搭配鹹...

食材：中筋麵粉、奶油、低筋麵粉、細砂糖、紅豆沙餡、水、1/2鹹蛋黃、雞蛋黃、1/2麻薯、芝麻

蛋黃酥（氣炸烤箱）

林曉蒨

食材：素蛋黃、麻糬、蛋黃酥皮、紅豆餡、黑芝麻、蛋黃、醬油

造型米漿麻糬豆沙酥＆咖啡米漿拿鐵

廖本翔

中秋月圓人團圓，應景的時刻～嘗試將米漿融入豆沙酥中，酥酥的外皮散發著米漿香氣，內餡的豆沙酥還有花生味，再加上甜甜彈潤的米漿麻糬，完...

食材：糯米粉、玉米粉、紅豆泥、糖粉、芋頭泥、中筋麵粉、光泉原味米漿、奶油、即溶咖啡粉、巧克力粉（配色用）、黑巧克力、紅巧克力、冰塊、牛奶

酥皮懶人蛋黃酥

薇薇安在澳洲

此食譜10顆蛋黃酥 實在太懶的做油皮，所幸直接買千層酥皮替代 簡單快速，口感也很相似

食材：酥皮、蛋黃、紅豆泥、白芝麻、蛋黃液、麻糬材料、糯米粉、玉米粉、白糖、鮮奶、奶油

麻糬紅豆酥

米琪的小創意

因為鹹蛋黃熱量太高，就想到麻糬😏也許可以，自行調配無鹽奶油也只加入一些(因為怕奶味)

食材：紅豆餡、麻糬、油皮、蛋黃、中筋麵粉、油酥、蛋白、糖粉、低筋麵粉、醬油、沙拉油、水、無鹽奶油

[中秋節特輯]菠蘿蛋黃酥&菠蘿麻糬Q餅

品元食品粉專家

月餅季節到囉 菠蘿蛋黃酥&菠蘿麻糬Q餅DIY免排隊 跟著步驟一步一步來，好吃的蛋黃酥上桌 蛋沙餡或麻糬餡任選

食材：低筋麵粉、無水奶油、糖、無鹽奶油、中筋麵粉、砂糖、黃金流沙粉、水、全蛋液、牛奶、紅豆餡、菠蘿皮專用粉、85%麥芽糖漿、麻糬餡

紅豆麻糬肉鬆酥

Miranda Teng

食材：油皮、麥典麵包專用粉、低筋麵粉、無水奶油、肉鬆、烏豆沙餡、糖粉、Q心麻糬、冰水

蛋黃酥

保姆阿喬

很健康的蛋黃酥啊！！！！

食材：紅豆餡、鹹蛋黃(烘焙坊有賣)、無水奶油、麻糬(名稱：烤不破麻糬)、糖粉、中筋麵粉、低筋麵粉、冷水、紫薯粉

宇治金時白玉千層酥(抹茶紅豆酥)

薑薑假日烘焙坊

抹茶、紅豆還有麻糬根本是絕配！其實比想像中更簡單！自己做食材看的見更健康！送禮也很適合！

食材：無鹽奶油、砂糖、低筋麵粉、奶油、紅豆沙、高筋麵粉、抹茶粉、麻糬、冷水

抹茶紅豆酥

洪惠

這次做的螺旋酥，酥皮用綠茶粉做起來也很美唷~讓人越做越有成就感哩~抹茶的香氣真的很迷人!

食材：紅豆泥、綠茶麻糬、中筋麵粉、糖粉、低筋麵粉、無水奶油、水、抹茶粉

紅豆螺旋酥

洪惠

配方裡加入紅麴粉，做出來的餅皮呈現粉紅色，吃起來不僅健康且在視覺上粉紅色有讓人幸福甜蜜的感覺，搭配自製甜而不膩的紅豆餡料，每咬一口...

食材：紅豆泥、綠茶麻糬、中筋麵粉、無水奶油、糖粉、水、低筋麵粉、紅麴粉

相思紅豆麻吉~一口酥

安將華

當紅豆碰上麻吉，那是啥滋味~就是甜甜綿綿QQ~ 細細綿綿烏豆沙配上軟Q麻吉，被香酥外皮包覆，一口吃下去，真的是香酥軟Q好吃~ 一口...

食材：烏豆沙、麻吉、低筋麵粉、糖粉、全蛋、無水奶油、奶粉、杏仁粉、全蛋液、白芝麻

很簡單的-紅豆麻糬酥

Hank Chung

今年不做蛋黃酥改做紅豆麻糬酥,還沒烤好味道就香氣逼人,很簡單的酥餅,自己動手做,安心又好吃喔。

食材：紅豆沙、中筋麵粉、奶油、糖、水、低筋麵粉、糯米粉、太白粉

剩飯變麻糬[九陽豆漿機]

flora

吃剩的米飯 只要稍加處理就能成為超受歡迎的麻糬 剛好當飯後甜點，再搭配一杯豆漿 小秘訣、大享受^^ 米飯取代大部分的糯米粉，更容...

食材：米飯一大碗、糯米粉、自製有機豆漿、豆酥、蜜紅豆、黑糖蜜、九陽豆漿機