肝連肉

肝連 (電子萬用鍋)~簡單隨手做

食材：肝連肉、薑切片、醬油、蔥、醬油膏、蒜頭拍扁、香油、米酒、蒜末

白切肝連肉

不知道哪裡來的勇氣，買了沒煮過的肝連肉，就用最簡單的方式料理，其他交給時間魔法。

食材：肝連肉、洋蔥、蔥、薑、米酒

冬瓜肝連湯

食材：冬瓜、肝連肉、雞粉、米酒、鹽

冬瓜玉米肝連肉湯

食材：冬瓜、玉米、肝連肉

滷肝連 / 電鍋滷味

肝連肉（隔間肉）是到麵攤常點的小菜，在家用電鍋簡單滷就能完成。 不一定要用電鍋滷，若趕時間或懶得顧爐用電鍋很適合。

食材：肝連肉 (隔間肉)、滷包、老薑片、米酒、素蠔油/醬油

老闆肝連一份 / 小菜

正妹朋友說麵攤有一種湯「隔間肉湯」，第一次聽到覺得名字很有趣，原來隔間肉是豬的橫隔膜，就是「肝連」，第一次自己買來自煮。 「二層...

食材：肝連（隔間肉）、二層肉、蒜頭、辣椒、薑、香菜、白胡椒粉、素蠔油、熱水或高湯

黑白切

疫情還沒完全解封，好久沒有跟朋友到切仔擔，小酌幾杯🍺🍺🍺 在家也能來點黑白切....😋😋... 影音食譜連結：

食材：豬腳、豬舌、豬心、肝連肉、豬生腸、豬粉腸、薑片、黑胡椒粒、米酒、高湯塊、蔥

紅燒豬肉麵

大概就是從小到大最愛吃的料理吧 最近問我媽怎麼煮 算是練習吧

食材：白蘿蔔、紅蘿蔔、壺底蔭油、五香粉、豬肝連肉、薑片、小白菜、蔥、香菜

偽牛肉麵

食材：豬肝連肉、洋蔥、胡蘿蔔、牛蕃茄、蕃茄醬、豆瓣醬、牛肉滷包

偽牛肉麵

不吃牛肉的一道好餐點

食材：豬肝連肉、洋蔥、胡蘿蔔、牛蕃茄、牛肉滷包、豆瓣醬、蕃茄醬

傳統豬肉麵疙瘩

炎炎夏日 乾乾的飯吃不下 吃這個最剛好

食材：肝連肉、韭菜、鹽巴、芹菜、油蔥酥、乾香菇、胡椒、高筋麵粉糰、沙茶醬、蔥、香菜

自製鹽水雞

廚房裡的科學家👨‍🔬 主題：滲透壓 品項：夜市人生之鹹水雞～～ 鹹水手撕雞肉 白滷豬舌&肝連 青花椰、四季豆、小黃瓜、玉...

食材：土雞肉、青花菜、小黃瓜、米血、百頁豆腐、五香豆乾、玉米筍、四季豆、科學麵、豬舌、肝連、洋蔥絲、薑絲、蒜末、香菜、胡椒鹽、辣油、鹽巴、冰塊、香油

同榮鯖魚罐頭麵

颱風天下雨天無論是什麼天 只有有鯖魚罐頭 就有好麵到

食材：洋蔥、肝連肉、鯖魚罐頭

米粉湯

大骨熬製濃郁的湯頭, 用來煮米粉湯, 真是好湯頭, 加上肝連及大腸, 油豆腐的搭配, 味道豐富不油膩, 台灣小吃自己動手做, 濃郁...

食材：乾粗米粉、油豆腐、鹽、雞高湯、味精、肝連肉、胡椒粉、大腸、芹菜末、油蔥酥

紅酒肝連肉

肝連肉（kuann-liân-bah）是牛豬身上比較特殊的部位，如果喜歡吃黑白切的人就不會陌生。在日本的燒肉排行，占第三點菜率。我...

食材：豬橫膈、紅酒、洋蔥、大蒜、番茄糊、伍斯特醬、白醋、月桂葉、鹽、胡椒、麵粉

鹹香下酒炒肝連肉

什麼是肝連肉？ 當我拿到實體後覺得很可怕😱 但是整個放下去川燙後變得非常漂亮， 我不是非常專業的切法， 可依各人想怎麼呈現，切下去...

食材：肝連肉、米酒、清醬油、薑片、水、蒜末

辣炒肝連肉

鹹鹹辣辣 很下飯的一道菜

食材：肝連肉、蠔油、蒜頭、辣椒

滷味拼盤

滷味好吃秘訣在於滷汁醬汁的調製，但因為個人口味不同，所以調製時，也要多了解藥材所帶來的特殊口感，這樣更能滷出一鍋令人激賞的滷味。

食材：肝連肉、大腸頭、豆蔻（草果）、小腸、沙薑（山奈）、薑片、豬耳朵、陳皮、素蠔油、鵪鶉蛋、桂皮、清水、黑豆干、甘草、紅辣椒、海帶、八角（大茴香）、鴨胗、孜然籽（小茴香）、丁香、花椒