青醬作法

青醬培根蛋堡

夾心麵包先塗上100％冷壓榛果油與九層塔製作的青醬，再擺入生菜、培根、蛋，簡單快速就可完成；淡淡的榛果香與濃郁的九層塔香，與麵包及...

食材：夾心麵包(大亨堡)、生菜(福山萵苣)、牛蕃茄、培根、雞蛋、奧勒岡榛果油 (頂級)、榛果九層塔青醬、任意水果

新手筆記-青醬雞肉蝴蝶麵

食材：麵條、青醬、櫛瓜、洋蔥、雞肉

快速上桌｜羅勒青醬水管麵

經典義式青醬拌上彈牙的水管麵，只要利用食物調理機，簡單快速就能完成一道美味的家常義大利麵啦！這道菜讓青醬的鮮綠色成為主角，搭配著黑...

食材：水管麵、新鮮蘿勒葉、帕馬森起司粉、核桃、大蒜、橄欖油、鹽

擂椒皮蛋

看似奇妙的組合但卻是湖南的名菜，有吃辣的朋友真的要試試看，皮蛋與醬汁辣椒混合產生的風味真的難以用文字表達，拜託有吃辣的試試看！！ ...

食材：青辣椒、松花皮蛋、蒜末、醬油、砂糖、鹽巴、烏醋

擂燒辣椒皮蛋醬(五辛素)

今天做一個湖南、雲南、貴州的黑暗料理「擂辣椒皮蛋茄子」，看似闇黑，實則味道令人瘋狂上癮，一吃一個不吱聲！ 黏黏糊糊的擂椒皮蛋拌飯...

食材：皮蛋、茄子、醬油、青椒/青辣椒、香油、紅辣椒、熟白芝麻、香菜、陳醋、青蔥、砂糖、蒜末、味精

美國稻米-青醬牛肉燉飯

美國南方中粒米黏性高做燉飯口感Q彈，搭配打青醬香氣滋味都很美好，餐廳料理在家輕鬆端上桌。

食材：美國稻米、牛火鍋肉片、九層塔、鴻禧菇、無調味堅果、蠔油、洋蔥、蒜瓣、白糊椒粉、冷壓初榨橄欖油、米酒、黑胡椒粒、太白粉

韓式魚餅湯(簡易版)

天氣轉涼了，做個熱乎的韓國魚餅湯，火鍋料的種類越豐富越好😊 🍢相關食譜：「韓式魚糕湯(簡易版)」、「韓式魚糕湯(懶人版)」、「韓...

食材：韓國魚餅、火鍋魚丸、洋蔥、蒜頭、昆布、青蔥、柴魚片、青辣椒、小魚乾、紅辣椒、蝦皮、淡色醬油、黑胡椒粉、食鹽、高湯粉、清水

蒜香青醬

簡單的食材，就能做出好吃的青醬，當吐司抹醬或者炒牛肉都很適用 食光札記～熱壓吐司/優格機/料理日常 https://www.fac...

食材：新鮮九層塔葉（去梗，洗淨瀝乾）、大蒜（依喜好調整蒜味濃度）、帕瑪森起司粉、洋蔥、橄欖油、杏仁果（可用其他堅果替代）、海鹽、黑胡椒

越南蝦捲

炒好的花椰菜米香氣迷人、口感清爽，非常適合作為越南春捲的內餡， 搭配新鮮生菜與鮮蝦，每一口都營養滿分又不油膩。 食光札記～熱壓吐司...

食材：春捲皮、冷凍蝦仁、花椰菜米、蒜香青醬、苜蓿芽（也可使用其他生菜）、九層塔葉、熟青豆仁

燒椒擂鉢空心菜(五辛素)

今天做一道江西名菜「辣椒擂空心菜」，鮮嫩脆爽的空心菜加上糊辣燒椒，濃郁蒜香、爆辣口感吃起來老爽了！還沒吃過的一定要試試，真的賊畢！...

食材：空心菜、食鹽、熱油、植物油、粗辣椒麵、紅辣椒、醬油、青辣椒、砂糖、蒜頭、味精

開心果優格青醬義大利麵

這款醬汁以開心果提供健康的油脂來源，搭配優格的微酸乳香和九層塔大蒜的辛香，無論是拌麵或配沙拉都清爽開胃，即使夏天尾巴熱力來襲也不敵...

食材：義大利麵、開心果、九層塔、無糖優格、帕瑪森起司粉、大蒜、鹽、胡椒

全麥青醬巧巴達

快速方便的早餐在這裡！ 推薦一款百分百經典麵包， 在全麥巧巴達上抹上青醬進烤箱。 不管搭配什麼蔬菜都是完美組合～ #用經典美味開...

食材：法國麵粉、全麥粉、羅勒葉、麥芽精、橄欖油、冰水、已烘烤的松子仁、液種（p.12）、帕瑪森起司粉、低糖酵母、鹽、岩鹽、黑胡椒碎

自製青醬 / 蒜香鮮蝦義大利麵

現採現做的青醬香氣色澤都好，青醬跟義大利麵很速配，加上蒜香現剝蝦就有餐廳感。

食材：九層塔、冷壓橄欖油、無調味堅果、蒜瓣、鹽巴、黑胡椒粒

紫蘇腰果青醬義大利麵

颱風前去大賣場補貨，不出所料葉菜類的選擇不多，但卻意外發現宜蘭冬山種植的有機紫蘇葉，於是買了紫蘇葉，搭配腰果跟溪和的黃金蝦XO醬，...

食材：紫蘇葉、腰果、橄欖油、溪和黃金蝦XO醬、鹽、義大利麵

鼠尾草核桃青醬義大利麵

🪴終於等到我的盆栽長大🪴 本次的靈魂食材鼠尾草可說是得來不易，我種過幾次，但不怎地，細細呵護也死，不管他也死，直到後來換了個陽台才...

食材：義大利麵、新鮮鼠尾草、新鮮巴西利、大蒜、核桃、帕瑪森起司、橄欖油、檸檬汁、鹽、胡椒

青醬起司蛋吐司

這道"青醬起司蛋吐司"只要用平底鍋與幾樣食材就能完成，煎好的吐司與起司蛋吐司~再塗上100％冷壓榛果油與九層塔製作的青醬，淡淡的榛...

食材：厚片吐司(法棍吐司)、雞蛋、牛蕃茄、起司（乳酪絲）、奇異果、奧勒岡榛果油（頂級）、甜橙、榛果九層塔青醬、黑胡椒粒

香煎豆腐

豆腐熱量低又有飽足感，而且又是高鈣、高蛋白質的食物，因此營養價值高。 使用香煎紅燒的方式製作豆腐料理，不僅美味而且又非常下飯。

食材：蒜頭、紅辣椒、板豆腐、青辣椒、植物油、蔥、蛋、醬油、太白粉、烏醋、細砂糖🍬、鹽、水

每日堅果櫛瓜青醬義大利麵

🇮🇹每日適量堅果健康更加分🇮🇹 一般青醬使用羅勒和松子，這款進化版更豐富了！除了多加了核桃和杏仁，用好油脂減少料理用油外，還加了秘...

食材：義大利麵、無調味綜合堅果、櫛瓜、大蒜、九層塔或羅勒、新鮮薄荷、Pecorino羅馬綿羊乳酪、橄欖油、鹽、胡椒