使用食材「★玉米粉」

在家也能做出韓國炸醬麵！

今年在韓國第一次吃到正宗的韓國炸醬麵，還一次試了醬麵分開放，跟上桌時醬在麵上的兩個版本。據說分開放的更偏向現炒更好吃，吃了以後覺得...

食材：春醬`、豬油或一般食用油、豬五花、洋蔥、麵條、蔥、荷包蛋或水煮蛋、紅蘿蔔、小黃瓜絲、青椒、韓國芝麻油、小高麗菜、醬油、玉米粉或太白粉、水

千層蛋糕

由時間與耐心層層堆疊出的美味與幸福😊

食材：無鹽奶油、牛奶、植物鮮奶油、雞蛋、中粉、中粉/玉米粉、糖、鹽、（巧克力/抹茶/咖啡）風味粉、巧克力/抹茶/咖啡/茶 風味粉

清麵線羹(二)

純樸的古早味麵線羹。 🍜相關食譜：「清麵線羹」、「蔬食麵線羹(五辛素)」、「魚丸麵線羹」、「家常麵線羹」

食材：紅麵線、胡蘿蔔、玉米粉/地瓜粉、乾香菇、冷水、蒜水、油蔥酥、香菜、柴魚片、烏醋、醬油、蒜蓉辣椒醬、味醂、白胡椒粉、雞粉、泡香菇水+冷水

蛋糕捲

麵糊經由-燙麵法,改變筋性,讓蛋糕口感柔軟不失彈性,潤口不黏膩,與少少的鮮奶油完美融合,口感絕佳 ~內層鮮奶油的量可增加至300克...

食材：蛋白、香草糖、玄米油、檸檬汁(若無 可省略)、牛奶、動物性鮮奶油、低筋麵粉、玉米粉、蛋黃

巧克力丹麥吐司

水合法讓手揉麵包體柔軟細緻，加上自調巧克力醬，香氣十足，口感不甜膩，適合當早餐或下午茶。 也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔～ htt...

食材：450克帶蓋吐司模、牛奶、全蛋、低筋麵粉、棕櫚糖或二砂、玉米粉、無糖可可粉、高筋麵粉、棕櫚糖或糖、鹽、即發酵母粉、蛋黃、無鹽奶油、巧克力塊

優格蛋糕

🔎詳細步驟 https://youtu.be/i1d9jaMd3j8?si=RxkNeDstTJ0pi8w-

食材：優格、蛋、鹽、糖、低筋麵粉、玉米粉、檸檬汁

黑芝麻戚風蛋糕 6吋

烤顆戚風的時間 包含備料的話 花不到一個小時 等最久的就是倒扣後的二個小時😂 心手在家休息的時候 偶爾會練習一下烤烤戚風蛋糕

食材：冰豆奶或冰牛奶、植物油、冰蛋白、低筋麵粉、細砂糖、黑芝麻粉、玉米粉（無可省）、蛋黃

希臘優格巴斯克蛋糕

焦化凹陷的外皮及柔軟的內芯。更以希臘無糖優格代替，口感更加清爽，用了希臘無糖優格多了些酸味，口感非常濕潤，入口即化，還有濃郁迷人的...

食材：希臘無糖優格、奶油乳酪、細砂糖、海藻糖、雞蛋、玉米粉

南瓜肉桂英式瑪芬（滿福堡麵包）

🎃少油少糖肉桂捲風味🎃 我其實很喜歡吃肉桂捲，但是市售大多高油高糖不能常吃，所以我用少油少糖的英式瑪芬（其實就是買當勞的滿福麵包）...

食材：溫水、速發酵母粉、糖、全麥麵粉、鹽、肉桂粉、熟南瓜泥、葡萄乾、粗玉米粉Cornmeal（可省

超簡單 夜市小吃🌱 酥脆雙色地瓜條🍠

https://www.instagram.com/p/DRLvl3_klF7/?igsh=b3p5OHR0YnJjODI3

食材：地瓜、樹薯粉、玉米粉、水

豆腐雞塊

上回在 MASA 的頻道看到自己做雞塊後，總想要自己也來試試看。最近剛好又很想吃些好吃（但相對可能不太健康）的食物，就想起了這道菜...

食材：雞胸肉、豆腐、玉米粉、低筋麵粉、鹽巴

炸豬排

簡單的醃料，不需太多油 在家也可以輕鬆完成✅

食材：梅條肉、蒜末、醬油、米酒、玉米粉、地瓜粉

廚房零失敗嫩雞胸排

沒有紐澳良醃粉的話可以用下面的粉取代 洋蔥粉：約 3克 大蒜粉：約 2克 糖4克 辣椒粉可加可不加

食材：去骨雞胸、小蘇打粉、大蒜油、白胡椒粉、鹽、紐澳良醃粉、水、玉米粉

氣炸鍋版-蔓越莓餅乾（無蛋少糖版配方）

食材：低筋麵粉、玉米粉、在來米粉、奶油、砂糖、蔓越莓、鹽

杏仁瓦片

香香脆脆的杏仁瓦片, 應該沒人拒絕的了吧 ^.^ ~

食材：糖、奶油、低筋麵粉、玉米粉、杏仁片、蛋白

比利時鬆餅

這個麵糰大約做出來有350公克 可以做出七個小鬆餅

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、珍珠糖、玉米粉、糖、酵母粉、鹽、奶油、蛋、牛奶

脆皮QQ鬆餅

這是一個比較酥脆的配方

食材：糯米粉、低筋麵粉、抹茶粉、高筋麵粉、紅茶包/份、玉米粉、泡打粉、牛奶、無鹽奶油、蛋、鹽一小撮、糖

減醣版~優格起司蛋糕（懶人法）

口感類巴斯克乳酪蛋糕， 做法快速，材料好取得， 適合減醣人的糕點😋

食材：全蛋、無糖優格、起司、赤藻糖、玉米粉、低筋麵粉